をにくぽんで使用する調味料の一つとして、金光味噌があげらます。
広島県府中市にある金光味噌は、府中市の名物の一つであり、広島県内で生産される味噌の中でも、特に高い評価を受けています。金光味噌は、味噌本来の風味が豊かで、料理に使うと、深い味わいを加えることができます。
歴史と伝統：金光味噌は、140年以上の歴史を持ち、府中味噌の伝統的な製法を守り続けています。江戸時代に全国に名を馳せた白味噌や、麹の割合が多く塩分が少ない減塩味噌など、品質にこだわった味噌を製造しています。
健康と安全：金光味噌は、1982年から有機無農薬の素材を使用した味噌を生産し、2000年には有機JAS認証を最初に取得しました。また、日本だけでなく海外の認証も取得し、味噌文化を世界に発信しています。添加物や化学調味料を使用せず、自然の発酵の力を生かした味噌を提供しています。
商品とサービス：金光味噌は、味噌だけでなく、味噌を使用したドレッシングやスイーツ、カレーや肉味噌などの加工食品も開発しています。また、オンラインショップや直営店での販売のほか、味噌製品の試食や見学もできます。味噌を使ったレシピやイベント情報も紹介しています。
所在地： 〒726-0005 広島県府中市府中町６２８
土曜日 定休日
日曜日 定休日
月曜日9時00分～17時00分
火曜日9時00分～17時00分
水曜日9時00分～17時00分
木曜日9時00分～17時00分
金曜日9時00分～17時00分
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